반응형 식재료 관리1 알싸한 풍미로 요리의 완성도를 높여주는 마늘을 마지막 한 알까지 싱싱하게 즐기는 비법 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 식재료를 꼽으라면 단연 마늘이 첫 번째 순위에 오를 것입니다.마늘은 특유의 강렬한 향과 맛으로 요리의 풍미를 살려줄 뿐만 아니라 건강에도 유익한 성분이 가득하여 사계절 내내 사랑받는 식재료입니다.하지만 한 번에 많은 양을 구매하게 되는 마늘의 특성상 제대로 보관하지 않으면 금세 싹이 나거나 곰팡이가 생겨 버려지는 경우가 많습니다.이번 시간에는 마늘의 신선도를 오랫동안 유지하여 식재료 낭비를 줄이고 요리의 맛을 지키는 과학적이고 실용적인 보관법들을 상세히 알아보겠습니다.깐 마늘의 수분을 차단하여 신선함을 연장하는 방법마트에서 편리하게 구입하는 깐 마늘은 껍질이 제거된 상태이므로 외부 공기와 습기에 매우 취약한 상태입니다.깐 마늘을 오랫동안 보관하기 위한 핵심은 마늘에서 나오.. 2026. 1. 9. 이전 1 다음
